Partyservice

Apéro / Fingerfood

Belegte Brötli

Beschreibung	Einheit	Preis
Belegte Brötli, divers Sorten, extra gross 13x13 cm	pro Stück	Fr. 4.50
Canapés: ½ belegtes Brötli, diverse Sorten	pro Stück	Fr. 3.00
Amuses Bouches div. Sorten	pro Stück	Fr. 2.40
Bruchetta mit geröstetem Brot, div Sorten	pro Stück	Fr. 4.20

Gefüllte Parisettes: ½ Meter, verschiedene Brotsorten, gefüllt mit:

Beschreibung	Einheit	Preis
Schinken, Salami, Fleischkäse, Käse, Thon, Gemüse	per Stück	Fr. 29.50
Schweinsbraten, Vitello-Tonato,	per Stück	Fr. 32.50
Lachs, Roastbeef, Bündnerfleisch, Tartar	per Stück	Fr. 39.50
Zuschlag für geschnittene Brote, auf Platten. (Gibt ca 20 Stk)	per ½ Meter	Fr. 9.50

Diverse gefüllte Brote und Brötli

Beschreibung	Einheit	Preis
Pariser-Sandwiches gefüllt: Schinken, Salami, Fleischkäse, etc	per Stück	Fr. 5.00
Bürli gefüllt mit: Schinken, Salami, Fleischkäse, Käse, etc	per Stück	Fr. 4.40
Faustbrot normal gefüllt mit: Schinken, Salami, Fleischkäse etc.	per Stück	Fr. 6.80
Faustbrot „Maxi“ extra gross, diverse Füllungen	per Stück	Fr. 6.20
Schnitzelbrot mit Schwein oder Truten, mit Einlagen	per Stück	Fr. 9.00
Party-Brötli, diverse Brotsorte mit: Braten, Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef, Rauchlachs, Rohschinken, Sikingabröckli	per Stück	Fr. 3.40
Party-Brötli, diverse Brotsorten mit: Schinken, Salami, Fleischkäse, Käse, Thon	per Stück	Fr. 3.80

Blätterteig-Spezialitäten

Beschreibung	Einheit	Preis
Apéro-Wurstweggli	per Stück	Fr. 1.60
Apéro-Schinken-Gipfeli	per Stück	Fr. 1.70
Siggenthaler-Schnäggli	per Stück	Fr. 1.50
Blätterteig-Konfekt hausgemacht	per kg	Fr. 72.00
gefüllte Teigbödeli mit div. Füllungen	per Stück	Fr. 2.20
gefüllte Cornets mit div. Füllungen	per Stück	Fr. 2.50

Apéro in Becherli

Beschreibung	Einheit	Preis
Crevetten-Cocktail	per Stück	Fr. 4.40
Rauchlachs mit Meerrettich-Sauce	per Stück	Fr. 4.40
Roastbeef mit Tartar-Sauce	per Stück	Fr. 4.40
Siedfleischsalat "Vinaigrette"	per Stück	Fr. 4.20
Wurstsalat	per Stück	Fr. 3.50
Käsesalat	per Stück	Fr. 3.50
Selleriesalat "Waldorf"	per Stück	Fr. 3.50
Gemüsedips mit Cocktail-Sauce	per Stück	Fr. 2.60
Fruchtsalat	per Stück	Fr. 3.00

Diverses kalt

Beschreibung	Einheit	Preis
Satay-Spiessli: Poulet, Rind, Schwein, Lamm, Knabber-Spiessli	per Stück	Fr. 3.40
Spiessli-Varianten: mit Früchten, Käse, Rohschinken-Melonen etc.	per Stück	Fr. 2.80
Meatballs (35 g), mit Sauce, warm oder kalt	per Stück	Fr. 1.50
Grisini mit Rohschinken, Parma- oder Landrauchschinken	per Stück	Fr. 2.20
Wraps (Weizentortilla) mit div. Füllungen	per Stück	Fr. 3.20
Gurken gefüllt mit Frischkäse	per Stück	Fr. 1.90
Käseplatten mit div. Sorten Hart und Weichkäse mit Feigensenf, garniert	per kg	Fr. 57.00
Käseplatte mit nur Hobelkäse mit Feigensenf, garniert	per kg	Fr. 61.00
Früchteplatte: Saison-Früchte mundgerecht geschnitten	per kg	Fr. 27.00
Antipasti: diverse Sorten	per kg	Fr. 73.00
Gemüsedips auf Platte mit versch. Saucen	per kg	Fr. 44.00
Vegi-Apéro, Preis auf Anfrage	per kg	Anfrage
Gemischter Apéro-Teller für 6 Personen	pro Person	Fr. 7.80
Asia-Food: Frühlingsrollen, Crevetten, Thai-Cigar, Gemüse-Täschli mit Sweet-Sour-Sauce	per Stück	Fr. 2.40
Aus dem Apéro-Pfännli (div. Sorten)	per Stück	Fr. 3.90
Gefüllte Löffel mit. div. Füllungen	per Stück	Fr. 3.00

Dessert

Beschreibung	Einheit	Preis
Midi-Patisserie hausgemacht	per Stück	Fr. 3.00
Mini-Patisserie (ca. 18g/Stk.) assortiert 4 Stück	4 Stück	Fr. 6.80
Schlemmer-Töpfli div. Sorten hausgemacht	per Stück	Fr. 3.50
Mini-Schlemmer-Töpfli (ca. 25g/Stk.) assortiert 4 Stück	4 Stück	Fr. 10.40
Muffins: Schoggi-Mohn-Küechli, Limetten-Muffins	per Stück	Fr. 2.30

Hochzeit Apéro

• Profitieren Sie von unseren langjährigen Erfahrungen. Wir beraten Sie gerne ganz individuell.
• Mögliche Variante: Basis 120 Personen

Beschreibung	Einheit	Preis
diverse Apéro-Spezialitäten, je nach Wahl der Sorten	pro Pers.	Fr. 11.50 - 15.50
Getränke: Wein, Mineralwasse, Orangenjus, Bier, Bowlen das Getränk wird nach eff. Verbrauch verrechnet	pro Pers.	Fr. 5.50 - 6.50
Buffetmaterial: Miete und Reinigung von Kelchgläser, Party-Teller, Servietten Tischtücher, etc. Tische müssen vor Ort bereit stehen.	pro Pers.	Fr. 2.50 - 3.50
Lieferung und Buffetbetreuung mit 2 Pers. (bis 120 Pers.) inkl. Miete und Reinigung von Kühlanhänger Die Kosten werden nach eff. Aufwand verrechnet.	pro Pers.	Fr. 5.50 - 7.50
Bei Bedarf: Stehtische mit Hussen, inkl. Reinigung	per Stück	Fr. 35.00

Kalte Platten

Die Preise sind Richtpreise und werden immer neu berechnet.

Variante 1

Beschreibung	Hauptmahlzeit Port à 200 g	Z'vieri Port à 150 g
Gemischter Aufschnitt, Schinken, Salami, Fleischkäse. Mit Garnitur	Fr. 13.00	Fr. 10.50
Kombiniert mit Käse	Fr. 13.50	Fr. 11.00

Variante 2

Beschreibung	Hauptmahlzeit Port à 200 g	Z'vieri Port à 150 g
Lyoner, Schinken, Salami, Fleischkäse, Bündnerfleisch Braten, Terrine, Pasteten. Mit Garnitur	Fr. 15.00	Fr. 12.00
Kombiniert mit Käse	Fr. 16.00	Fr. 13.00

Variante 3

Beschreibung	Hauptmahlzeit Port à 200 g	Z'vieri Port à 150 g
Lyoner, Schinken, Salami, Bündnerfleisch, Coppa, Sikingabröckli, Buure-Speck, Braten, Pasteten, Terrinen. Mit Garnitur	Fr. 16.50	Fr. 13.00
Kombiniert mit Käse	Fr. 17.50	Fr. 14.00

Variante 4

Beschreibung	Hauptmahlzeit Port à 200 g	Z'vieri Port à 150 g
Bündnerfleisch, Coppa, Rohschinken, Speck, Sikingabröckli, Buure-Speck, Landrauchschinken	Fr. 17.50	Fr. 14.00
Kombiniert mit Käse	Fr. 18.50	Fr. 15.00

Käse-Platte

Beschreibung	Einheit	Preis
Diverse Hart- und Weichkäse, dazu gedörrte Früchte, Baumnüsse Feigensenf.	200 g / Pers.	Fr. 14.50

Fisch-Platte

Beschreibung	Einheit	Preis
Geräucherter Lachs und Forellenfilet, Cocktail-Crevetten, gebratene Crevetten Thunfisch-Tartar. Mit Tartar- und Meerrettichsauce.	200 g / Pers.	Fr. 20.50

Brunch-Platte

Wunsch-Platte

Beschreibung
Wählen Sie selber etwas aus unserem reichhaltigen Sortiment und wir machen für Sie eine feine, gluschtige Platte.

Antipasti Platten

Beschreibung
je nach Auswahl		100 g     Fr. 7.30 - 8.20

Party Brötli

Vorspeisen Suppen Pasta Vegi

Kalte Vorspeisen werden auf Teller angerichtet.

Beschreibung	Einheit	Preis
Rauchlachs und Forellenfilet mit Meerrettichsauce Salatblatt. Garniert inkl. Pariserbrot	pro Pers.	Fr. 12.00
Fischsinfonie: Rauchlachs, Forellenfilet, Crevetten, Thunfisch-Tartar Meerrettichsauce. Garnitur inkl. Laugen- oder Pariserbrot	pro Pers.	Fr. 17.50
Pasteten-Teller: Kalbfleischpastete und Morchelterrine, Selleriesalat, Sauce Cumberland. Garniert. Pariser-Brot	pro Pers.	Fr. 11.50
Schinken-Teller: gekochter Schinken, Rohschinken, Seranoschinken Landrauchschinken. Mit Melonensalat. Garniert. Körner-Brot	pro Pers.	Fr. 13.50
Vitello Tonnato, garniert mit Kapern, Pariser-Brot	pro Pers.	Fr. 9.50
Rinds-Tartar, mit Zwiebeln, Kapern, Pariser-Brot	pro Pers.	Fr. 9.00
Rinds-Carpaccio mit Parmesanspäne, Basilikum, Getrocknete Tomaten, garniert. Pariser-Brot	pro Pers.	Fr. 13.50
Roastbeef auf Salatblatt mit Tartarsauce. Brot	pro Pers.	Fr. 13.00
gebratene Plack-Tiger-Crevetten auf Blattsalat, Knobli-Sauce. Brot	pro Pers.	Fr. 12.50
Crevetten-Cocktail auf Eisbergsalat. Pariserbrot.	pro Pers.	Fr. 10.50
Hors d’oevre Teller werden individuell zusammengestellt	pro Pers.	Fr. 13.50 - 18.00

Suppen als Vorspeise:

Beschreibung	Einheit	Preis
Bouillon nature inkl. Brot	2.2 dl	Fr. 4.80
Bouillon mit Einlage: Flädli, Gemüsejulienne	2.2 dl	Fr. 6.00
Kürbis-Créme-Suppe mit Kürbiskernen (Saison)	2.2 dl	Fr. 6.20
Curry-Suppe	2.2 dl	Fr. 6.20
Tom Kha (thailändische Kokosmilchsuppe mit Zitronengras)	2.2 dl	Fr. 6.80
Currysuppe mit gebratenen Crevetten	2.2 dl	Fr. 12.50
Weissweincréme-Suppe	2.2 dl	Fr. 6.50
kalte Gurkensuppe	2.2 dl	Fr. 4.50
kalte Cazpache Suppe	2.2 dl	Fr. 4.50
kalte Melonen Suppe	2.2 dl	Fr. 4.50

Suppen als kleiner Imbiss inkl. Brot

Vegetarische Varianten:

Beschreibung	Einheit	Preis
Vorspeisen: Gemüse-Carpaccio	pro Pers.	Fr. 8.50
Vorspeisen: Gemüse-Tartar	pro Pers.	Fr. 9.50
Vorspeisen: grilliertes Gemüse und div. Antipasti	pro Pers.	Fr. 11.50
Hauptgericht: Pilzragout an Rahmsauce (Beilage: siehe Beilagen)	pro Pers.	Fr. 16.50
Hauptgericht: Creseplle mit Tomatensauce und Käse (Beilage: siehe Beilagen)	pro Pers.	Fr. 18.00
Gemüsepiccata (Beilagen: siehe Beilagen)	pro Pers.	Fr. 14.50

Einfache Menü und Salatbuffet

Einfache Menü

Beschreibung	Einheit	Preis
Heisser Fleischkäse, 250 g	pro Pers.	Fr. 8.00
Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat, Mischsalat, Brot, Senf	pro Pers.	Fr. 15.00
Gekochter Schinken, Rohgewicht, 300 g	pro Pers.	Fr. 9.50
Gekochter Schinken mit, Kartoffelsalat, Mischsalat, Brot, Senf	pro Pers.	Fr. 16.50
Gekochter Schinken und Fleischkäse, Kartoffelsalat, Mischsalat, Brot	pro Pers.	Fr. 17.50
Schinken im Ruchbrotteig	pro Pers.	Fr. 11.50
Schinken im Ruchbrotteig, Kartoffelsalat, Mischsalat, Senf	pro Pers.	Fr. 19.50
Schweinsnierstück im Ruchbrotteig, Kartoffelsalat. Mischsalat,	pro Pers.	Fr. 20.50
Schweinshalsbraten im Ruchbrotteig, Kartoffelsalat, Mischsalat	pro Pers.	Fr. 18.00
½ Güggeli CH, vom Grll. Mindest Menge: 20x ½	Stück	Fr. 8.50
Gehacktes mit Hörnli und Käse	pro Pers.	Fr. 12.50
Hausgemachte Lasagne Port. 350 g	Port.	Fr. 14.50
Gemüse Lasagne Port. 350 g	Port.	Fr. 12.50
Älpler Makronen mit Röstzwiebeln	Port.	Fr. 11.50
Spätzli-Topf mit Gemüse und Pouletfleisch. Port. 350 g	Port.	Fr. 13.50
Hacktätschli „Grossmutterart“ mit Bratensauce (3x60 g)	Port.	Fr. 13.50
Hackbraten „Grossmutterart“ mit Bratensauce	Port.	Fr. 11.00
Heisse Würstli: Wienerli mit Senf	Paar	Fr. 3.60
Heisse Würstli: Schweinswürstli mit Senf	Paar	Fr. 4.60
Heisse Würstli: Buure-Rauchwurst mit Senf	Paar	Fr. 5.60
Heisse Würstli: Weisswurst mit süssem Senf	Paar	Fr. 4.60

Im Teig:

Beschreibung	Einheit	Preis
Wienerli im Teig	per Stück	Fr. 3.30
Bratwurst mit Röstzwiebeln im Teig	per Stück	Fr. 5.40
Schinkengipfel im Teig	per Stück	Fr. 4.20
Wurstweggen im Teig	per Stück	Fr. 4.00
Hamburger im Teig	per Stück	Fr. 12.50
Fisch mit Spinatfüllung im Teig	per Stück	Fr. 18.00
Gemüse-Strudel	per Stück	Fr. 12.50
Steaks im Teig: je nach Wahl vom Fleisch	per Stück	Fr. 18.00 - 22.00

• dazu empfehlen wir einen gemischten Salat, oder eine Auswahl von unserem Salatbuffet

Salatbuffet Salate als Vorspeisen:

Beschreibung	Einheit	Preis
kleiner Mischsalat oder Blattsalat mit Salatsauce und Brot	pro Pers.	Fr. 6.50
grosser Mischsalat mit Salatsauce und Brot	pro Pers.	Fr. 7.50
gemischter Salat-Teller mit Brot. (Vorspeise zu Menü)	pro Pers.	Fr. 8.50
Nüsslisalat mit Ei und Speck und Brot	pro Pers.	Fr. 10.50
Nüsslisalat mit lauwarmen Walspilzen und Brot	pro Pers.	Fr. 11.50
Blattsalat mit Lachstreifen und Brot	pro Pers.	Fr. 10.50

Salatbuffet inkl. Salatsaucen nach Wahl und Brot

Menü vom Schwein Rind Kalb Poulet

Menü vom Schwein CH

Menü vom Rind CH

Menü vom Kalb CH

Menü vom Poulet CH

wir verwenden nur Schweizer-Geflügelfleisch

Gourmet Menü Beilagen und Gemüse

ourmet - Menü:

Beilagen

Gemüseauswahl

Beschreibung	Einheit	Preis
Erbsli und Ruebli	pro Pers.	Fr. 4.00
Rüebli, Bohnen, Kohlräbli, Fenchel, Brokkoli, Bluemenkohl, Schwarzwurzel	pro Pers.	Fr. 4.50
Mischgemüse: frisches Saison-Gemüse	pro Pers.	Fr. 5.00
Gedämpfte Tomate ½	pro St.	Fr. 1.80
Bohnenbündeli per Stück	pro St.	Fr. 2.50
Rotkraut, Blattspinat	pro Pers.	Fr. 4.50

Haustopf, Spaghetti und Eintopf

Haus-Topf-Spezialitäten

Zartes Geschnetzeltes von versch. Fleischsorten, gemischt mit Gemüse, an feiner sämiger Sauce.
Dazu servieren wir eine Beilage nach Wahl. Wählen Sie aus folgende Haustöpfen:

Beschreibung	Einheit	Preis
Schweins-Topf Mexicaine	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Poulet-Topf Shanghai	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Schweins- Tessinerart	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Hubertus-Topf (Wildsaisson)	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Ungaren-Topf (Rind)	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Bündner-Topf (Rind)	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Förster-Topf (Schwein)	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Rinds-Stroganoff	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Pollo Tomato	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Wasserschloss-Topf (Kalb)	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50
Züri-Topf (Kalb)	pro Pers.	Fr. 18.50 - 20.50

Wünschen Sie das Menü mehrteilig: (Mind. 15 Portionen pro Topf)

Spaghetti - Plausch

• Für Tellerservice empfehlen wir:   180 g Sauce und 200 g Spaghetti
• Für Spaghetti-Buffet à discretion:   250 g Sauce und 300 g Spaghetti

Wählen Sie zwischen unseren feinen Saucen:

dazu empfehlen wir Ihnen:

oder eine Auswahl aus unserem Salatbuffet

Asiatische Eintopf-Gerichte

Tischgrill und Fondue

Wir stellen Ihnen eine gluschtige Platte zusammen mit auserlesenen Fleischstücke vom:

Tisch-Grill-Party-Platte mit:

Beschreibung	Einheit	Preis
Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Truten, Lamm, Burgerli, Saltimbocca, Speck, Cipollata. Mit Kräuterbutter. Wir empfehlen 280-300 g/Pers  je nach Wahl der Sorten	pro Pers.	Fr. 20.50

Auf Wunsch ergänzt mit: Fisch, Crevetten, Enten, Wild, Leber

Beilagenplatte mit:

Beschreibung	Einheit	Preis
Diverse Gemüse, Rösti, Eier, Käse, Gewürze	pro Pers.	Fr. 9.20
Tisch-Grill Miete inkl. Sprit (2-er Rechaud)	pro Pers.	Fr. 3.00
Tisch-Grill Reinigung inkl. Zubehör	pro Pers.	Fr. 5.00

Kombi-Platte: Fleisch und Raclettes

Mongolentopf - Party

Beschreibung	Einheit	Preis
Fein geschnittenes, zartes Fleisch vom: Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Truten, Enten, Lamm, Hackkügeli, Auf Wunsch auch Fisch und Crevetten. Wir empfehlen pro Pers. 250 g. Je nach Wahl der Sorten	pro Pers.	Fr. 20.50
Hausgemachte, kräftige Bouillon (pro Topf: 2,5 Liter)	pro Liter	Fr. 7.00
Miete Mongolentopf inkl. Kohle	pro Topf	Fr. 20.00
Topfreinigung	pro Topf	Fr. 20.00
Dazu empfehlen wir Ihnen unsere feinen hausgemachten Saucen

Fondue - Chinoise

Beschreibung	Einheit	Preis
Frischfleisch von Hand geschnitten. Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Lamm, Hackkügeli. Wir empfehlen pro Pers. 250 g. Je nach Wahl der Sorten	pro Pers.	Fr. 20.50
Hausgemachte, kräftige Bouillon	pro Liter	Fr. 7.00
Rechaud, Pfannli inkl. Brennpaste, Fonduegabeln. (4-er Rechaud)	pro Garnitur	Fr. 15.00
Reinigung Rechaud und Pfännli	pro Garnitur	Fr. 12.00
Dazu empfehlen wir Ihnen unsere feinen hausgemachten Saucen

Gourmet – Fisch - Fondue

Beschreibung	Einheit	Preis
Seeteufel, Buntbarsch, Thun, Lachs, Crevetten Wir empfehlen pro Pers. 250 g. Je nach Wahl der Sorten	pro Pers.	Fr. 19.50

Raclettes - Party

Sikinga – Käse –Fondue (fix-fertig)

BBQ Grill Varianten

Beschreibung	Einheit	Preis
Grillplatte Variante 1 (Fleisch und Wurst) wir berechnen 300 g/Pers. Der Preis wird immer neu berechnet. Fleisch und Wurst mit zarten Fleischstücken, und jedes Fleisch anders mariniert. Rind, Schwein, Poulet, Burgerli, Knabberspiessli, Partywürstli Mit Kräuterbutter	pro Pers.	ca. Fr. 17.50
Grillplatte Variante 2 (nur Fleisch) wir berechnen 300 g/Pers. Der Preis wird immer neu berechnet. Fleisch und Wurst mit zarten Fleischstücken, und jedes Fleisch anders mariniert. Rind, Schwein, Poulet, Lamm, Burgerli, Knabberspiessli, Mit Kräuterbutter	pro Pers.	ca. Fr. 18.50
Wurst-Grill-Platte wir berechnen 250 g/Pers. Der Preis wird immer neu berechnet. Wählen Sie aus unseren einzigartigen Grillwurst-Spezialitäten aus: Pizza- Curry- Älpler- Füürwehr- Chilli-Lemon- Pepi- Raclettes- Knobli- Pfefferwürstli, Chorizzo, Barbecue- und Party-Würstli	100 g	Fr. 3.35
Grillspiess- Spezial Gemischter Fleischspiess mit zarten Stücken vom: Rind, Schwein, Poulet, Lamm, Burger, Partywürstli Dazwischen Zwiebeln und Peperoni	100 g	Fr. 4.40
Spiessli-Party zum selber machen, oder fertige Spiessli. Fleischwürfel vom Rind, Schwein, Poulet, Truten, Lamm, Meatballs, Speck, Cipollata, Crevetten. Alles anders mariniert. Je nach Sortenwahl. Dazu Gemüse: Zwiebeln, Peperoni, Champignon, Zucchetti	100 g 100 g	Fr. 5.70 Fr. 2.10

Barbecue Grill Buffet komplett

Infrastruktur für Grillstand

Kalte Buffet Varianten

Party-Buffet

Beschreibung	Einheit	Preis
Kalter Braten, Roastbeef, gefüllte Kalbsbrust mit Tartar Sauce Pasteten und Terrinen mit Sauce Cumberland Rauchlachs und Forellenfilet mit Meerrettichsauce, Zwiebeln und Kapern Schinken, Kalbfleischwurst, Gärtnerfleischkäse Sikinga-Bröckli, Huus Salami, Buure-Speck, Landrauchschinken Gemischte Käseplatte mit Früchten und Feigensenf Salatbuffet und Brotsorten.	pro Pers.	Fr. 31.50 - Fr. 36.00

Business-Buffet

Beschreibung	Einheit	Preis
Roastbeef und Schweinsbraten mit Tartar Sauce Pasteten und Terrinen mit Sauce Cumberland Rohschinken, Landrauchschinken, Serano-Schinken mit Melonen Rauchlachs, Forellenfilet, gebratene Crevetten mit Meerrettichsauce Crevetten-Cocktail, Vitello tonnato, Mixed Pickles Gemischte Käseplatte mit Früchten und Feigensenf Salatbuffet und Brotsorten.	pro Pers.	Fr. 36.50 - Fr. 39.50
diverse Antipasti Zuschlag	pro Pers.	Fr. 2.50

Tessiner-Buffet

Beschreibung	Einheit	Preis
Tessiner Rohwurst-Spezialitäten: Coppa, Pancetta, Mortadella Parmaschinken, ital. Salami Vitello tonnato, Carpaccio, Frutti di Mare, Thonsalat, Calamari Tomaten mit Mozzarella, Insalata mista, Brotsorten	pro Pers.	Fr. 34.00 - Fr. 38.00
diverse Antipasti Zuschlag	pro Pers.	Fr. 2.50

Sommer-Buffet

Währschaftes Buure-Buffet (heiss)

Falls Ihnen ein Buffet zusagen würde, aber weniger Personen sind, fragen Sie uns nach den Möglichkeiten.

Getränke und Dessert

Mineralwasser

Diverse Getränke

Beschreibung	Einheit	Preis
Hausbowle mit Früchten ohne Alkohol	per Liter	Fr. 19.50
Hausbowle mit Früchten mit Alkohol (Schaumwein)	per Liter	Fr. 27.50
Glühwein	per Liter	Fr. 12.50
"Glühwein" ohne Alkahol, mit Traubensaft	per Liter	Fr. 12.50
Feldschlössli und Müllerbier	33 cl Fl.	Fr. 2.50
Bierflaschen Müller / Feldschlössli	50 cl Fl.	Fr. 3.50
Prosecco	75 cl Fl.	auf Anfrage

Siggenthaler-Wein von Umbricht, Wein und Gemüse, Untersiggenthal

Zuviel gelieferte Getränke (ganze Flaschen) werden wieder zurück genommen.

Hausgemachte Dessert

Beschreibung	Einheit	Preis
Fruchtsalat mit vielen verschiedenen frischen Früchten	pro Pers.	Fr. 7.50
Zimt Parfait mit Rotweinpflaumen	pro Pers.	Fr. 9.50
Zitronenschaum, so erfrischend…	pro Pers.	Fr. 6.50
Apfelstrudel mit Vanille-Sauce	pro Pers.	Fr. 8.50
Waldbeeren-Mousse	pro Pers.	Fr. 7.00
Schokoladen-Mousse	pro Pers.	Fr. 6.50
Schoggi-Lebkuchen Mousse (Saisonal)	pro Pers.	Fr. 7.00
Mandarinen Mousse (Saisonal)	pro Pers.	Fr. 7.00
Süssmost Creme	pro Pers.	Fr. 6.00
Orangen Cremé mit Orangenbrandy marinierten Orangenstüce	pro Pers.	Fr. 7.00
Gebrannte Creme	pro Pers.	Fr. 6.00
Caramell Köpfli mit Rahm	pro Pers.	Fr. 6.50
Panna Cota (diverse Sorten)	pro Pers.	Fr. 7.00
Fruchtquark Creme (Saisonal)	pro Pers.	Fr. 6.50
Vermicelles Mousse	pro Pers.	Fr. 6.50
Grand Marnier Parfait	pro Pers.	Fr. 9.00
Mascarpone-Amaretti Creme mit marinierten Beeren	pro Pers.	Fr. 10.00
Tiramisu	pro Pers.	Fr. 9.00
Beeren Tiramisu	pro Pers.	Fr. 9.00
Schoggichüechli	per Stück	Fr. 3.50
Dessertteller "Surprise", werden vor Ort zubereitet mind. 20 Teller	pro Pers.	Fr. 14.50-18.50

Dessert-Buffet:

Kaffee/Tee:

Preise Dienstleistungen AGB

Geschätzte Kunden, Ihr Fest soll ein glänzender Erfolg werde. Profitieren Sie von unseren
langjährigen Erfahrungen. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Wünschen Sie
eine persönliche Beratung, vereinbaren Sie mit uns einen Termin.
Vielen Dank.

• Sofern nichts anderes erwähnt ist, verstehen sich die Preise grundsätzlich pro Person exkl.
  MwSt. Lieferkosten sind nicht enthalten.
• In der Regel sind die Menüpreise ab 20 Personen berechnet.
• Kleinmengenzuschlag: Aufgrund der Rohmaterialpreisen mussten wir die Preise unwesentlich anpassen. Jedoch wegen den Betriebskosten (Energie, Verpackung etc) haben wir uns entschieden, je nach Menü einen Kleinmengenzuschalg zu verrechnen. Es versteht sich von selbst, dass kleine Mengen wesentlich höhere Kosten verursachen. Trotzdem möchten wir auch Sie im "kleinen Rahmen" mit unserem Catering verwöhnen.
• Unter 15 Personen fragen Sie nach Möglichkeiten.
• Für 16-25 Personen: Wird ein Betriebskostenzuschlag von 20% verrechnet.
• Für 26-40 Personen: Wird ein Betreibskostenzuschalg von 10% verrechnet.
• Ab 50 Personen gewähren wir Ihnen einen Rabatt.(je nach Menüwahl)
• Preisänderungen je nach Marktlage bleibt vorbehalten.
  
• Bitte teilen Sie uns mind. 7 Tage vor Ihrem Fest die genaue Personenzahl mit; welche dann auch verbindlich ist und in Rechnung gestellt wird.
• Melden Sie uns die Anzahl Kinder wie folgt, und so werden diese auch verrechnet:
  •  4- 7 Jahren – 25% vom Menüpreis
  •  8-11 Jahren – 50 % vom Menüpreis
  • 12-16 Jahren – 75 % vom Menüpreis
  • ab 16 Jahren voller Portionenpreis
• Zahlungskonditionen: 10 Tage nach Erhalt der Rechnung rein netto.
• Für grössere Aufträge behalten wir uns vor, eine à Konto-Zahlung zu verlangen.
• MwSt. für abgeholte Menü, oder nur gelieferte Menü 2.5%
• MwSt. für Menü mit Dienstleistungen 7.7%

• Lieferungen und Buffetbetreuungen
  Damit Sie als Gastgeber und Gastgeberin auch mit von der Partie sein können, steht unser
  kompetentes Personal Ihnen gerne zur Verfügung.
  Die Personalkosten für Lieferungen und Buffetbetreuung werden nach effektivem Aufwand
  wie folgt verrechnet.
• Montag: da dies unser freier Tag ist, fragen Sie nach einer Möglichkeit.
• Dienstag bis Samstag: bis 23.00 Uhr pro Personal pro Std. Fr. 78.00
• Personalkosten ab 23.00 Uhr pro Personal pro Std. Fr. 85.00
• Fahrzeugspesen pro Fahrt: Pauschal Fr. 35.00 - Fr. 50.00
• Als Arbeitszeit gilt die Zeit von der Abfahrt bis zur Rückkehr in der Metzgerei.

• Buffetmaterial:
• das dazu benötigte Material für das Catering (Kochkisten, Shaving inkl. Sprit, Schüsseln,
  Schalen, Schneidebretter, Schöpfmaterial etc.) werden wie folgt verrechnet:
• je nach Menü und notwendiges Buffetmaterial pro Person Fr. 1.00- Fr. 2.00
• Allfällige Reinigungskosten werden zusätzlich nach Aufwand verrechnet.
• Rückgabe von Material: das Material ist anderntags (oder nach Vereinbarung) in gereinigtem
  Zustand zurück zu bringen.
• Reinigung oder Nachreinigung wird nach Aufwand verrechnet pro Std. Fr. 56.00
  

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Festmobiliar

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Das Festmobiliar und Geschirr wird nur im Zusammenhang von Partyservice oder Festlieferungen vermietet.