Partyservice
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Hauptgerichte
Hauptgerichte
Bitte beachten Sie die Seite Preise-Dienstleistungen                                                                                                                                    Preise exkl. MwSt                                                                                      Mind. Menge 20 Pers./ Port.
Preise pro Person, ab 20 Personen. Kleinmengenzuschlag bis 20 Personen 10 % auf Menüpreis. Ab 100 Personen verlangen Sie eine Spezialofferte. Die Preise verstehen sich abgeholt in unseren Wärmeboxen. Liefer- und Servicekosten siehe unter Dienstleistungen. Alle Preise verstehen sich exkl. MwSt. Deklaration: Wenn nicht speziell erwähnt, wird ausschliesslich Schweizerfleisch verwendet.
Menue vom Schwein
Menü 1  Geschnetzeltes an Champignonrahmsauce Butternüdeli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 17.00 Menü 2 Rahmschnitzel vom Nierstück mit Champignon und Bütternüdeli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 19.00 Menü 3 Schweinsvoressen Kartoffelstock 2 Gemüse nach Wahl Fr. 15.50 Menü 4 Schweinsbraten von der Schulter oder Hals Bratenjus Kartoffelgratin 2 Gemüse nach Wahl Fr. 18.00 Menü 5 Aargauerbraten vom Hals gespickt mit Dörrzwetschgen Kartoffelgratin Bratenjus 2 Gemüse nach Wahl Fr. 19.50 Menü 6 Aargauerbraten vom Nierstück gespickt mit Dörrzwetschgen Bratenjus Kartoffelgratin 2 Gemüse nach Wahl Fr. 22.50 Menü 7 Chämibratten Bratenjus Kartoffelgratin 2 Gemüse nach Wahl Fr. 20.50 Menü 8 Saltinbocca vom Nierstück an Rosmarinjus Risottotätschli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 26.00 Menü 9 Piccata Milanese Tomatenspaghetti Bohnenbündeli und zweierlei Rüebli Fr. 25.50 Menü 10 Schweinssteak Försterart Pilawreis 2 Gemüse nach Wahl Fr. 25.50 Menü 11 Schweinscarrébraten Senfrahmsauce Butternüdeli oder Pilawreis 2 Gemüse nach Wahl Fr. 21.50 Menü 12 Bernerplatte mit Speck Rippli Siedfleisch Schweinswürste Dörrbohnen und Sauerkraut Salzkartoffeln Fr. 26.50 Menü 13 Schweinsfilet mit Champignonfüllung im Blätterteig 4 Sorten Salat oder 3 Gemüse Pilawreis und Bratenjus Fr. 26.50 Menü 14  Schlemmerfilet (diverse gefüllte falsche Schweinsfilet) div. dazu passende Saucen Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 28.50 Menü 15 Gefüllte Schweinsfilet Toscanerart mit Frischkäse und getrockneten Tomaten Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 28.50 Menü 16 Filet-Braten in Folie Mariniertes Schweinsfilet mit Aufschnittbrät und Bratspeck ummantelt Bratenjus und Pilawreis 2 Gemüse nach Wahl Fr. 26.50 Menü 17 Partyfilet (Schweinfilet im Speckmantel) im Ofen überbacken mit Waldpilzsauce Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 26.50  
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Menü 30  Ungarisches Gulasch Paprikarahmsauce Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 19.50 Menü 31 Rindragout „Jägerart“ mit Speckstreifli Champignon Zwiebeln Kartoffelstock 2 Gemüse nach Wahl Fr. 20.50 Menü 32 Rindsschmorbraten „Burgunderart“ Pilawreis  2 Gemüse nach Wahl Fr. 24.00 Menü 33 Rindsgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Peperoni Gurken und Champignon Frischeier-Spätzli Fr. 22.50 2 Gemüse nach Wahl Menü 34 Roastbeef mit Sauce Bernaise Kartoffelgratin 3 Gemüse nach Wahl Fr. 32.50 Menü 35 Chateâubriande Pfeffersauce und Sauce Bernaise Kartoffelgratin 3 Gemüse nach Wahl         Fr. 42.50 Menü 36  Suure Mocke Kartoffelstock 2 Gemüse nach Wahl Fr. 26.50  
Menue vom Kalb
Menü 40  Kalbsschnitzel an Champignonrahmsauce Butternudeln 2 Gemüse nach Wahl Fr. 25.50 Menü 41 Piccata Milanese Tomatenspaghetti Bohnenbündeli und zweierlei Rüebli Fr. 28.50 Menü 42 Salttinbocca „Romana“ Risottotäschli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 29.50 Menü 43 Kalbsbraten Pilzrahmsauce oder Rosmarinjus Kartoffelgratin oder Butternudeln 2 Gemüse nach Wahl Fr. 25.50 Menü 44 Gefüllte Kalbsbrust Bratensauce Bratkartoffeln Fr. 24.50 Menü 45 Kalbsgeschnetzeltes Champignonrahmsauce Butternudeln  oder Pilawreis 2 Gemüse nach Wahl         Fr. 26.50 Menü 46  Kalbssteak an Morchelrahmsauce Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 33.50 Menü 47 Kalbsfischli am Stück saftig gebraten Portweinsauce mit getrockneten Tomaten Frischeier-Spätzli Fr. 30.50 2 Gemüse nach Wahl   Menü 48 Kalbshaxen „Cremolata“ Kartoffelstock 2 Gemüse nach Wahl Fr. 27.50 Menü 49 Kalbsragout „Wienerart“ Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 26.50  
Menue vom Rind
Menue vom CH-Poulet
Menü 50  Pouletgeschnetzeltes mit Früchten Curryrahmsauce Frischeier-Spätzli oder Pilawreis Früchtegarnitur Fr. 18.00 Menü 51 Pouletragout an Paprikarahmsauce Frischeier-Spätzli 2 Gemüse nach Wahl Fr. 17.50 Menü 52 Pouletbrüstli Senfrahmsauce Wildreis 2 Gemüse nach Wahl Fr. 19.50 Menü 53 Poulet Schenkelsteaks Rosmarinjus Bratkartoffeln 2 Gemüse nach Wahl Fr. 21.50 Menü 54 Poulet Cordonbleu mit Bratenjus Pilawreis 2 Gemüse nach Wahl Fr. 22.50 Menü 55 Pouletschenkel mit Bierkruste Bratkartoffeln 2 Gemüse nach Wahl Fr. 21.50 Menü 56 Pouletschenkel mit Bierkruste Kartoffelsalat Blattsalat Fr. 18.50 Menü 57 Pouletgeschnetzeltes Sweet & Sour Basmatireis Fr. 16.50 Menü 58 Gefüllte Pouletbrüstli div. Füllungen Wildreis 2 Gemüse nach Wahl Fr. 21.50  
Menue vom Lamm Australien
Menü 60  Lammgigôt Kräuterjus Kartoffelgratin 2 Gemüse nach Wahl Fr. 23.50 Menü 61 Lammfilet-Spiess am Stück saftig gebraten Rosmarinjus Kartoffelgratin 2 Gemüse nach Wahl Fr. 26.50 Menü 62 Irish Stew (Lammvoressen) Schupfnudeln 2 Gemüse nach Wahl Fr. 21.50 Gemüse nach Auswahl (Gerne beraten wir Sie über Saison Gemüse) Unser Angebot: Bohnen,Ruebli, Broccoli, Blumenkohl, Romanesco, Erbsli und Rüebli, Schwarzwurzeln, Kohlräbli, Fenchel, Rotkraut, Wirzrahmgemüse, Pastinaken, Lauchgemüse mt Speck. Zuschlag für Bohnenbündeli und gedämpfte Tomaten pro Per. Fr.  1.20 Beilagen Auswahl Kartoffelstock Kartoffelgratin Griessgnocci Spätzli Schupfnudeln Pilawreis Bratkartoffeln Rösti Salzkartoffeln Wildreis Risottotäschli Polenta Pasmatireis. Möchten Sie mehrere Beilagen? Zusätzliche Sorte Beilage pro Person Fr.  1.00 Zusätzliche Gemüse pro Peson Fr.  1.00  
Beilagen - Auswahl Kartoffelstock Kartoffelgratin Griessgnocci Spätzli Schupfnudeln Pilawreis Bratkartoffeln Rösti Salzkartoffeln Wildreis Risottotäschli Polenta Pasmatireis. Möchten Sie mehrere Beilagen? Zusätzliche Sorte Beilage pro Person                      Fr.  1.00 Zusätzliche Gemüse pro Peson        Fr.  1.00
Gemüse - Auswahl (Gerne beraten wir Sie über Saison Gemüse) Unser Angebot: Bohne Ruebli Broccoli Blumenkohl Romanesco Erbsli und Rüebli Schwarzwurzeln Kohlräbli Fenchel Rotkraut Wirzrahmgemüse Pastinaken Lauchgemüse mt Speck. Zuschlag für Bohnenbündeli und gedämpfte Tomaten pro Person Fr.  1.20
Menü 70  Hirschpfeffer Frischeier-Spätzli Rotkraut und Rosenkohl Birne mit Preiselbeerkonfi Fr. 25.50 Menü 71 Wildtopf „Hubertus“ Frischeier-Spätzli Rotkraut und Rosenkohl Fr. 26.50 Menü 72 Hirschfilet am Stück saftig gebraten Holunderrahmsauce Frischeier-Spätzli Rotkraut und Rosenkohl Birne mit Preiselbeerkonfi Fr. 30.50  
In der Wildsaison
(Fleisch aus Österreich)
Kalte Platten mit Schinken Lyoner Speck Salami, Rohschinken diverse Hart und Weichkäse hausgemachtes Birchermüesli Butter Confi, Eier verschiedene Brote Gipfeli etc. Kaffee Milch Ovo Tee Orangenjus Nature.                                                                                                             Fr.21.00 - Fr.23.00 Auf Wunsch vor Ort zubereitet  Rösti, Speck und Spiegeleier                                                                             Fr.23.00 - Fr.25.00 Zubereitungskosten siehe Seite Preise-Diestleistungen Proseco und Lachs       + Fr.  4.50 Infrastruktur für die Zubereitungen vor Ort mind. 20 Peronen                                                                         + Fr. 2.00 - Fr.  4.00  
Menü 80  Nasi Goreng gebratener Reis mit Poulet Crevetten und Schinken Fr. 15.50 Menü 81 Bahmi Goreng gebratene Nudeln und Poulet Crevetten und Schinken Fr. 15.50 Menü 82 Mah-Meh (Indonesisches Nudelgericht) mit Poulet Gemüse Schinken Crevetten Champignon Chinoise Nudeln Fr. 15.50  
Eintopf-Feintopf
Usem Topf Schinken Senfsauce Siedfleisch und Gemüse Saucisson oder Zungenwurst gekochte Rindszunge Us der Pfanne Buurebratwurst mit Röstzwiebeln Usem Ofe Rustikaler Fleischkäse Schweins-Krustenbraten Und dazu Dörrbohnen Sauerkraut Salzkartoffeln Buurebrot                                                                                         Fr. 27.00 - Fr. 32.00  
Währschaftes Buure-Buffet
Brunch-Buffet
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Öffnungszeiten Dienstag-Freitag 07.00 - 12.00 und 14.00 - 18.30 Samstag 07.00 - 13.30 Sonntag + Montag geschlossen
Adresse Metzgerei & Partyservice Alte Poststrasse 2 5417 Untersiggenthal Tel.  056 288 16 83 Fax. 056 290 91 04 E-Mail info@metzgerei-hoehn.ch
Schlemmerfilet Aprikosen
Schlemmerfilet Brokkoli
Schlemmerfilet mit Cognac
Schlemmerfilet mit Pilz
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